沖縄・ちゅらちゅら紀行

スリッパをはきかえ、髪の毛が落ちないように帽子をかぶっての見学。
タンクの中で、ポコポコと発酵している様子を見ることができました。

近づくと、バナナのような甘い香りがしてきます！！





そのあと、蒸留されます。
アルコールが水より低温で沸騰する性質をうまく利用しているそうです。


そして、カメやタンク・樫樽等に貯蔵します。
貯蔵する容器の種類によって、味も色も変わってくるそうです。



出来上がった泡盛を瓶詰する工場ラインを見せて頂けます。


そこで、原酒を見せて頂きました。
酒税法の関係で泡盛とは呼べない、50度以上のお酒です。

樽で貯蔵したので、琥珀色になっていますよね～





最後は、地下にある貯蔵庫を見せて頂きました。
神村酒造さんでは、地下蔵で泡盛を預かってくれるサービスがあります。
http://www.kamimura-shuzo.co.jp/direct.html



結婚記念に、沖縄旅行の記念に、子供が生まれた時に・・・など、
それぞれの思いも一緒に眠っています。
5年、10年後に、思い出と一緒に飲む泡盛は、きっと格別でしょうね～～♪


工場見学はサイトから申し込みが出来るようです。
よかったら、お立ち寄りくださいね。

神村酒造さん公式サイトはこちら
本社工場・古酒蔵（ギャラリー）
〒904-1114　沖縄県うるま市石川嘉手苅 570番地
TEL：098-964-7628　FAX：098-964-7627