沖縄そばを作ろう！

最近、ちょいと忙しくてなかなか沖縄ネタの更新ができない私です。
すみません

今日は、以前体験してきた「沖縄そば作り」をレポートしたいと思います。






沖縄そばといえば、沖縄の代表的な食べ物の1つですが、
沖縄県外でも自分で作れるって知ってました？？

簡単な道具と材料を揃えれば、自宅で自家製麺を作れます。

昔の沖縄では、普通のことだったみたいですよ～。
今はそば屋がたくさんあって、
食べ歩きだけでも1年かかっちゃいそうです（笑）

さて、レポート開始！！

（実際に体験したので、手が汚れてしまい、ほとんど写真がありません）


私が体験したのは、沖縄県糸満市にある「サン食品」さんが開催している

サンサンキッチン「手作り沖縄そば教室

朝の10時に集合して、作り終えるまで3時間ほどかかりますので、
時間には余裕をもって体験してくださいね～

サンサンキッチンのスタッフが丁寧に説明をしてくれます。
それから材料を混ぜて、体重を乗せて力一杯こねます。

これがけっこう力仕事なんだよね～。

生地を寝かせている間に、そばを作っている行程など
工場内を見学させてくれます。


さぁ！あともう少し！！

今度は、生地をのばしていきます。





薄く延ばして、織りたたんだら3mm～5mm感覚に切っていきます。


そのあとは、ゆでるだけ！
ゆでる作業は、スタッフさんがやってくれます。

ゆでた後は、油をまぶします。そうすることで、麺がくっつかないんだって。


準備されている三枚肉や紅しょうがなどの具材を乗せ、
たっぷりとスープをかけて出来上がり！！！






最後には修了証をもらえます！



自分で作ったそばが一番ウマイ！！

これ、本当だから(^^)

ぜひ、おためしあれ～


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手作り沖縄そば教室
実施日：毎週　火・木・土
時　間：10:00～(所要時間約3時間)
受講料：小学生700円、中学生1,000円、大人1,200円
申込み：0120-29-3349
詳　細：http://www.sun-foods.net/sansan.html
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